Spenat/fetaost piroger med sallad och kyckling

Middag denna morsdag mellan tvättstuga, handlande och annat att fixa;

Spenat och fetaostfyllda mini prioger som är lätta för barnen att hjälpa till med.
Ugnsgrillade kyckling ben med kokosmjölk och citronpeppar.
Sallad på gul paprika, tomater, fetaost och färsk basilika från egen odling.

Tvättmaskin till mor

Efter ett helt år med felanmälan på tidigare tvättmaskin, tills det bara var självaste chassit kvar att byta ut, fick jag ÄNTLIGEN ett bytes nummer och erbjuden att välja en ny maskin!

Med skatteåterbäring på ingång snart, slog jag till på stort den här gången
och satsar på en Whirlpool med livslång garanti! Om ca en vecka är den MIN!
Det är ju ändå Mors Dag!

Chorizo med halloumi och bulgur

Vegetariska schnitzlar

Vegetariska schnitzlar med sås på ört/vitlöks Philadelphia och krossade tomater.

Servera med blandade grönsaker och ris.
Tillsgningstid ca 20-30 minuter. 

Varmrökt lax med potatis och Rom créme

Vår plantering på balkongen

Det viktigaste för mig att kunna använda en balkong till är förutom en relaxhörna
i alla väder, även en plats till att odla säsongs örter, tomater och annan ekologisk grönsak man vill kunna unna sig dagligen lättillgängligt.
Tre klassiker som alltid finns i en stor kruka är basilika, timjan och citron meliss. Älskar dessa gudomliga smaksättare.

Sweet Potato pai med kassler

Denna underbara söt potatis paj som är lika god till varmrätt som efterrätt med vaniljsås eller varniljglass.

Klyftpotatis med Ugnsgratinerad kassler

Ugnsgratinerad Kassler med sås på mixad créme fraiche, fetaost, tomater och röd paprika. 

Serveras med Ris eller klyftpotatis och sallad.

Tortilla gratäng

Varva tortilla bröd med köttfärs alternativt vegetarisk färs, med broccoli och en sås på krossade tomater, oliver med spad, fetaost, créme fraiche, en halv hackad gul lök och en vitlöks klyfta. 

Gratinera i ugnen ca 20 minuter, 200-220 grader.

Gevappicci med tzatziki och klyftpotatis

Enkelt, snabblagat och gott!
Perfekt till en sen fredags middag efter jobbet med barnen.