Tonfiskfilè med sparrispotatis och ostcremè.

Sätt ugnen på 225 grader.
Tvätta och dela sparrispotatis i smala klyftor.
Blanda i en stor skål med olivolja, salt och chilipeppar.
Stek i ugnen på stor ugnsplåt ca 10 minuter.
Lägg i coctail tomater och strö över lite cocos chips och ställ in i ugnen igen.

Gör ostcremèn; Rör ihop 2 dl smetana med 60 gram grana padano och
en pressad vitlöksklyfta, lite salt och citronpeppar.

Pensla tonfisk fileérna med olivolja och krydda med salt och citronpeppar.
Grilla några minuter på vardera sida.

Servera med färsk sallad tex bladspenat och citron.

Recept källa: Ica.se

The world is Your Gym

Revolutionerande byxor från Fritidsfabriken

Vilken fantastiskt bra sida jag nyligen hittade på internet när det gäller Fritidskläder. 
Fritidsfabriken - har aldrig hört talas om dom tidigare men oj vilka fantastiska smarta kläder. 

Som denna funktionsbyxa till exempel.
Med extremt bra ventilation och vattentäta partier över baken och nertill på byxben och vader. De membranförsedda vattentäta partierna tillsammans med 4-vägsstretchen i övriga byxan gör den till en otroligt skön och funktionell byxa. 5-ficksmodell med ventilationsdragkedjor, benkrokar, grenkil och justerbara benslut. En byxa som passar till det mesta, vandring, cykel, långfärdskridsko, klättring m.m



Läs mer på www.fritidsfabriken.se

Management by inspiration

Det finns många bra föreläsare om hur ett bra ledarskap ska se ut och fungera för att få med sig sitt team av anställda. Att vara en bra ledare har också med personligheten att göra. Det går inte att lära sig något nytt och utvecklas, om man inte själv har en bra självkännedom och öppen för personlig utveckling.

Den här videon från en vanlig fisk marknad visar väldigt tydligt hur mycket längre ett företag kan nå med ett inspirerande ledarskap.

Baconinlindade färska chorizo med paprikasås och lyxpasta

Läcker helg meny!

Linda bacon runt färska chorizo korvar och bryn dem runt om.
Lägg över i en ugnsgryta.
Skala av strimlor av zucchinin till dekoration och låt ligga i kallt vatten så länge.
Mixa en sås på en röd spetspaprika, 1 zucchini, 1 knippe färsk basilika,
2 dl creme fraiche, 1 dl grädde, salt och citronpeppar.
Häll såsen över korvarna och ugnsgrilla dem ca 20 minuter i 200 grader.
Koka lyx pastan i en kastrull med kokande vatten, salt och olivolja.
Gör en sallad på ruccola, tomater och mozzarella och färsk citron.

Garnera med zucchini strimlorna.

Gott att dricka till är rött vin tex Some Zin eller loka mineralvatten.

Recept källa: Ica.se 

Rusta inspirerar med turkos vår

Under januari rean i år fyndade jag ett par nya gardiner på Rusta för bara 99:-.
Till dessa turkosa gardiner matchade vi med även ett par kuddar från Rusta, samt tidigare inköpta blockljus från Ikea i samma härliga färg som lyser upp under den här mörkare delen av året i väntan på våren.