Mumsig fisksoppa för hela familjen

Under hösten gillar jag att laga mycket soppor. Idag prövade jag en ny variant av fisk soppa som blev väldigt omtyckt av barnen. Yngsta dottern satt även hon och doppade en bit vitlöksbröd i soppan som hon mumsade på.

Detta behövs till 4 portioner.

400 gram vit fisk
3 stora morötter
1/4 rotselleri
4 potatis
1 tsk buljong (Reneé Voltair´s )
2,5 dl creme fraich light
ca 1 liter vatten.
1/4  citron pressad

Tärna och koka morötter, rotselleri och potatis i vatten med buljong tills dessa mjuknar ca 10-15 minuter. Lägg i den tärnade fisken sista 3 minuterna. Ta upp fiskbitarna och potatisen och lägg dem åt sidan.
Lägg över de andra kokta grönsaker i en mixer med några dl av vattnet, creme fraich och pressade citronen. Mixa till en jämn smet och häll sedan tillbaka i kastrullen. Lägg även tillbaka potatisen och fisken.
Gott att servera till: Vitlöksbröd som även de små barnen gillar att doppa i soppan.

Fler goda soppor hittar du på Hälsoköket /Soppor